DEGUSTAZIONE DI CARNI ALLA BRACE suino e bovino (per una persona)
New Specialty
🐮🐷 SALSICCIA DI BRA, SALAMELLA KM ZERO, TAGLIATA DI PICANHA, TAGLIATA DI RIBEYE, COSTINE DI MAIALE, VERDURE, PATATE E SALSE A PIACERE
⚖️ peso totale gr. 800
servite sulla pietra calda, le costine e l'asado sono cotti a bassa temperature marinati nella birra e passati sulla brace

PAPPA AL POMODORO
New
Sfere di pappa al pomodoro con gocce di burrata, pomodorini confit e cubetti di focaccia croccante

GLI AGNOLOTTI
Specialty
Agnolotti ai tre arrosti a km zero (Pasino Valmadonna) con salsa al brasato

SPAGHETTONE PEPERONE E ACCIUGHE
New
spaghettoni artigianali con salsa di peperone rosso abbrustolito e panure di acciughe e prezzemolo

🇩🇪 TAGLIATA DI PICANHA BAVARESE
Specialty
gusto intenso, cotta sulla brace e servita con patate e verura

Alice
For two
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala
in uscita: filetti di alici di
Cetara, pomodorini rossi del Piennolo,
origano

Bronte
For two
Mozzarella “fior di latte”,
in uscita: mortadella IGP,
pesto di pistacchi di Bronte,
ricotta salata, burrata di bufala,
basilico

Chiara
For two
Caciocavallo Silano,
in uscita: melanzane,
salsiccia, raschera a
scaglie, burrata

Burrata e Crudo 33 cm
Best seller
Fior di latte, basilico,in uscita: burrata, prosciutto crudo 30 mesi, rucola e scaglie di grana

Lardo
Mozzarella “Fior di latte”,
in uscita: lardo di Arnad IGP,
gorgonzola DOP, granella di noci

Romana Bianca
Mozzarella “Fior di latte”, filetti
di acciughe, olive taggiasche,
capperi, pomodorini rossi
e gialli, basilico

Salsiccia di Bra
Pomodoro San Marzano,
mozzarella “Fior di latte”,
salsiccia, basilico

Verdura Bianca
Vegetarian
Mozzarella “Fior di latte”,
zucchine e melanzane grigliate,
pomodorini gialli,
in uscita: ricotta salata

Mortazza
Specialty
Mozzarella “Fior di latte”,
in uscita: mortadella IGP,
pesto di pistacchi di Bronte,
ricotta salata, basilico

Ventresca
Pomodoro San Marzano,
mozzarella “Fior di latte”, cipolle rosse, filetti di tonno
in uscita: pinoli

Estate
Mozzarella “fior di latte,
zucchine grigliate, pomodorini
rossi, in uscita: prosciutto cotto
Sabbione, basilico

Speciale
Hot
Mozzarella “Fior di latte”,
spianata calabra, cipolle di
Breme caramellata,
in uscita: gorgonzola DOP

Cosacca
Vegetarian
Pomodoro San Marzano,
parmigiano grattuggiato,
basilico

Diavola
Hot
Pomodoro San Marzano,
mozzarella “Fior di latte”,
spianata calabra, basilico

Napoli
Pomodoro San Marzano,
mozzarella “Fior di latte”,
acciughe di Cetara,
pomodorini semi secchi,
basilico

Patatine
Vegetarian
Pomodoro San Marzano,
mozzarella “Fior di latte”,
patatine fritte

MOJITO E LIME
gelatina di moijto, spuma al lime e crumble di agrumi

BIRRA ARTIGIANALE GRANDA IPA ANDROID
0,33cl IPA DORATA in lattina

BIRRA ARTIGIANALE NAZIONALE BALADIN
New
0,33 CL birra bionda artigianale fermentata di bottiglia

Affligem
6,5%, Rossa. Media.

Ichnusa non filtrata piccola

CALICE BARBERA CANTINA VINCHIO VAGLIO
BARBERA SUPERIORE 14°

Dolcetto d'Alba Magna Paolo Manzone
13%

BARBERA CAMPOMORO CASCINA ACCORNERO
barbera cantina ACCORNERO 14°

BARBERA D ASTI FREM CANTINA SCAGLIOLA
ANNO 2022 14,5%

NEBBIOLO ROCCHE DEI MANZONI LANGHE
ANNO 2023 14%

SPERILIUM Viogner De Alessi
Viogner, anno 2022, 13%Vol

CHARDONNAY IL SENDALLO
CANTINE POVERO ANNO 2023 12%

CALICE ARNEIS
calice Arneis

Prosecco Extra dry Zimor

BRILLA Piemontese DOC Cortese

LIMONCELLO

AMARO SAN SIMONE

AMARO MONTENEGRO

AMARO DEL CAPO AL PEPERONCINO

SCOTCH WHISKY CAOL ILA
SINGLE MALT 12 YEARS